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2019 贵州:把山吃进肚子里 2019 年的贵州,还没到年底,那股子“酸爽”和“辣子”味儿就飘满城了。别急着查攻略、看地图,直接去山里透口气,那里才是你该待的地方。不用非得住进酒店,住进古刹、住进石磨房里,要么就在悬崖边上睡一觉,都能睡出个质感。 贵州的山,是活的,也是有脾气的。进山第一件事别找景点,找岔子。
比如想听雨打芭蕉,去黄果树别只盯着大瀑布看,找条小路绕进白水河边的竹林,雨刚下完,水气还没散,坐在树荫下听,那种湿漉漉的清凉,比摇着扇子吹空调舒服多了。再比如想看苗寨的夜景,别走那条人挤人的石板路,往东拐进那条没人走的阿闍梨小道,要么找个没亮灯的吊脚楼躺下看, mosquitoes 是肯定的,但风是自由的。 进食,这是贵州最硬核的课。别去景区门口排队买茶粑,去镇子上找家老主顾,挖个大碗,加上一大块腌酸菜,再来点辣子鸡要么凉皮。
那个辣子鸡,不要吃的多,味道要够,皮薄肉嫩,蘸点辣椒油,一口下去,齿颊留香,那是真功夫。走到县镇上,人少了,路也宽,还能请个顺路的师傅带你翻山越岭,看那云雾缭绕、雾里看花,那种苍翠欲滴的绿,是城市里见不到的。 说到酸爽,记得住那个“普天同庆”的酸汤鱼。在威信县吃,不用吃火锅,坐船上,输出一罐酸汤,那颜色黑红透亮,闻着是酸味,吃着是鲜香。里面的鱼是当天杀的生鱼片,配着土豆片和自家种的酸萝卜,放上一勺酸汤,那种滋味,瞬间就把你的味蕾拉到了贵州的深处。
还有那个卤水鸭翅,不要舍不得吃,哪怕只吃半只,那种皮泡着肉、吸满了汤汁的感觉,也能让你认定,这一口下去,确实是“酸爽”到了骨子里。 这时候得说说交通。2019 年,高铁线别看建起来了,但贵州确实还是要坐飞机的。去贵州,别总想着坐飞机,出于飞机票忒贵了,并且落地还得折腾。还是坐高铁要么大巴吧。
比如从贵阳出发,坐直通车去安顺,别看路况一般,但沿途风景不错;要是坐飞机,那就直接去起落架四望京的机场,再转乘当地的车船,那种在车里看窗外,云卷云舒的视角,才是旅行的本质。 住宿方面,也别找那种千篇一律的连锁酒店。找住那种石头房,要么带螺旋楼梯的吊脚楼,在夜晚看星星,那种静谧,是任何商业化的旅馆都给不了的。记得带个保温杯,贵州的水,不管是井水还是泉水,喝下去,嗓子都管用。 天气也挺有意思。
这时候,贵州的雾常常来,有时候能把整个城市都笼罩在灰色里,这时候拍照,背景是灰灰的,前景是人,那种朦胧美,挺有味道。
不过,别怕冷,山里冷是确实。
要是想去趟侗寨,记得带件薄外套,不然白跑一趟。 最终想说,旅行不是打卡,是体验。2019 年的贵州,你要找的是那种喘口气的地方,是那种能让你认定,原来生活能够如此有趣,如此能够“酸”一下的地方。别急着回去,在贵州待个两三天,啥都不用做,就坐在山风里,听听鸟叫,看看云飘,让那股子酸爽,顺着气息,一直留在你心里。
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